古代の技術史 下・１

日常の品々　１
Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｉｎ　ａｎｃｉｅｎｔ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．２ｎｄ　ｅｄ．

朝倉書店
ロバート・ジェームズ・フォーブス　平田寛　道家達将　大沼正則　栗原一郎　矢島文　

• 価格: 17,600円（本体16,000円＋税）
• 発行年月: 2008年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784254105933

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　古代の化粧料と香料
２　食物、アルコール飲料、酢
３　古典古代の食物
４　発酵飲料（前５００‐後１５００）
５　塩類、保存の過程、ミイラづくり
６　古代における甘味料と砂糖
７　古代の皮革
８　ガラス
９　古代の瀝青と石油

[日販商品データベースより]

オリエント・エジプトからギリシア・ローマまで、古代技術の集大成。本巻では、食料品・飲料・香料・調味料と皮革・ガラスなどを中心に、身の回りの工業製品の製造法と役割を解説する。