「食のルーツ」なるほど面白事典

ＰＨＰ文庫　に１２ー５６

ＰＨＰ研究所
日本博学倶楽部　

• 価格: 524円（本体476円＋税）
• 発行年月: 2008年07月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784569670768

内容情報

[BOOKデータベースより]

ショートケーキの「ショート」とは何が短いの？ビールはいつごろから飲まれているの？ギョーザはなぜ三日月形をしているの？「ホットドッグ」のネーミングの由来は？―食のルーツをたどってみれば、驚きのエピソードがいっぱい。肉や魚、野菜・果物から、ご飯物、飲み物、おやつ・デザート類、調味料まで、いろんな食にまつわる意外で面白い秘話が満載。

１　大人もはまる驚きのエピソード―おやつ・デザート編（ショートケーキの「ショート」とは、いったい何が「短い」のか？；キャラメルは禁煙用として売り出された大人のお菓子だった！　ほか）
２　ノドの渇きをいやす、おもしろ秘話―飲み物編（コカ・コーラは、もともと頭痛薬だった！；ブドウ畑の争奪戦から生まれたロマネ・コンティ　ほか）
３　思わずおかわりしたくなるユニーク物語―ご飯物・粉物編（三角おむすびが広まったのは「サルカニ合戦」の影響？；ホットドッグは「あつあつのダックスフント」のことだった！　ほか）
４　知ってびっくりの仰天話―肉・魚編（肉じゃがは、東郷平八郎のでたらめなレシピから生まれた；寿司の代表格イクラは、ロシア発の寿司ネタだった　ほか）
５　あざやかな彩りに意外な事実―野菜・果物編（シーザーサラダは、古代ローマの英雄とは無関係；捨てたトコロテンから偶然生まれた寒天の話　ほか）