旅館再生

老舗復活にかける人々の物語
角川ｏｎｅテーマ２１　Ｃー１４８

角川書店 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
桐山秀樹　

• 価格: 755円（本体686円＋税）
• 発行年月: 2008年06月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784047101401

内容情報

[BOOKデータベースより]

星野リゾートほか全国の老舗旅館の復活劇を徹底取材。よみがえった旅館、その再生の内幕。

はじめに　日本旅館「再生」の処方箋
第１章　世界に評価される「日本旅館」
第２章　日本旅館は何故、魅力を失ったか―「様式」と「サービス」の固定化
第３章　「旅館再生」に立ち上がった宿の主人たち
第４章　「地域再生」にかけた同志
第５章　星野リゾートの「日本旅館」再生法
第６章　全国の星野リゾート旅館再生現場を歩く―日本旅館は、どうすれば再生するか
第７章　再生への苦悩と理想の姿
まとめ　日本旅館の魅力は「人」にあり

[日販商品データベースより]

国内旅館の９９％が赤字といわれ、過渡期を迎えた旅館業界にも再編の波が押し寄せ、外資も参入を始めた。長年国内旅館の取材を続けてきた著者が、地方旅館の現状と再生の成功例を裏話も交え赤裸々に綴る渾身のルポ。