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価格：19,800円（本体18,000円＋税）
【2020年04月発売】
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2013年09月発売】
価格：2,096円（本体1,905円＋税）
【2007年10月発売】
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[日販商品データベースより]
刺身をもっと売るための仕立て方をはじめ、揚げ物料理の新しい技法、人気の和定食・和食膳、新コンセプトの和食、豚肉と柚子胡椒の使い方など、和食の調理技術とメニューづくりを解説する。