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[BOOKデータベースより]
チャの特性と収量・品質の変動要因
[日販商品データベースより]園地の造成と更新
栽培方法
土壌管理と施肥
気象災害と対策
病害虫の診断と防除
生産者事例
研究者から生産者、茶インストラクター、茶業界リーダー２００余名が叡智を結集。転換期を迎えた茶生産を支援し、日本の茶文化を引き継ぐ大百科。本巻には、栽培の基礎、栽培技術、生産者実例を収録。