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[BOOKデータベースより]
精進を歩む
[日販商品データベースより]月心居十五年
食と祈り
真の哲学は机上になく、生活の中にある
食する姿は人生そのもの
規制の美
間の作り方
職住一体の意味
浴びるほど野菜を食らう
野菜の力
数字では計れない野菜の魅力
野菜知らずの野菜騒動
料理の本質、奥深さ
料理とは「美」と出合うこと
座す
料理は消えるから美しい
「麦の家」と私
精進料理はスローフードにあらず
めし屋が消える
気のある話、気のない話
賞味期限と嘘つき
電気がもたらす弊害
ごますりや
糠との対話
味のある器、味の出る器
終わりから始まる。そして……
NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」料理監修を務め、精進の教えを広めるため原宿に精進料理店「月心居」を構えた著者。日本人が忘れてしまった「不自由の中に自由を見いだす」精進の教えを諭す。