東京・和菓子手帖

山と渓谷社
渡辺有子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2008年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784635080026

内容情報

[BOOKデータベースより]

料理家・渡辺有子さんが大好きな和菓子、おもたせにしたい和菓子をご案内。味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい和菓子店４４軒の逸品がそろった保存版。

源太―菜の花きんとん、西王母
空也―空也もなか
長命寺桜もち山本や―長命寺桜もち
塩野―春の野、花衣、野辺の春、ひさご桜
志満ん草餅―草餅
言問団子―言問団子
目白　志むら―九十九餅
越後屋若狭―春雨きんとん、稚児桜、初桜、桜
甘泉庵―麩まんじゅう
相模屋―あんみつ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

料理研究家・渡辺有子氏が、大好きな和菓子、人にもたせたくなる和菓子をガイドする。味も美しさもかわいさも、自信をもってすすめたい、和菓子店４４軒の逸品がそろった保存版。