発達としての〈共食〉

社会的な食のはじまり

新曜社
外山紀子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2008年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784788510838

内容情報

[BOOKデータベースより]

“共食”の社会的経験はいつ始まりどのように発達してゆくのか―。母子や幼稚園・保育園での子どもたちの観察が示す一緒に食べることの意味と、“孤食”への警鐘。

プロローグ　現代日本の食の風景
１　分配から共食へ（動物の食物分配―繁殖と生存のための分配；霊長類の食物分配；子どもから母親への食物分配―人類の場合）
２　共食からやりとりの場へ（やりとりの場として食べることのはじまり―母子の哺乳・食事場面；食事前の席とり行動；「ミートボールあーる人、てーあげてー」の謎）
３　共食から食物摂取へ（共食が食欲をつくり、食物選択を形づくる；食べることを学ぶ、教える）
エピローグ　共食の原点