ふるうつさろん

文芸社
森本純平　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2008年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784286041094

内容情報

[BOOKデータベースより]

食生活を豊かにするフルーツたちのプロフィール。豊富な体験やデータをもとにした科学者のまなざしと、生まれ育った豊かな土壌と育てる人々の愛情と創意工夫への共感。果樹園芸試験場に長年勤務したプロが語る果物の魅力満載のおもしろエッセイ。

ブドウ誕生秘話
バナナの可能性
日本が誇る温州ミカン
リンゴにかけた想い
洋梨礼讃
さびしきザクロ
最古の果実イチジク
梨の歴史
栗のイガはなくなるか
渋柿の「渋」の抜き方〔ほか〕