缶コーヒー職人

その技と心

潮出版社
高橋賢藏　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2007年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784267017599

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ＢＯＳＳ」は働く男の相棒である―職人たちが缶コーヒーにかけた挑戦の１５年。

第１章　「ＢＯＳＳ」の誕生（冷凍食品の開発で取得したスキル；「やってみなはれ」の社風；新しいブランド作りをめざす；コンセプトチームの威力；なぜヘビーユーザーなのか；良質なコミュニケーションの秘訣；チーム全員参加のネーミング会議）
第２章　「ＢＯＳＳ」のおかげで相棒が見つかった（座談会）（お客さんの方を向いてものを作る；商品にある人格みたいなものが大切；相手がプロであるという尊敬）
第３章　挑戦と技術革新の十五年（たかが缶コーヒー、されど缶コーヒー；プロセスが大切な飲みもの；職人がいない―サンカフェ誕生；四番打者を探せ―グアテマラの発見；コーヒーを作る技へのこだわり；幻のモカ復活へ；ユーザー像はつねに進化する；技と心の融合）

[日販商品データベースより]

サントリーのトップブランドの缶コーヒー「ＢＯＳＳ」。その誕生の経緯と、その後の展開における典型的な職人気質である「中味」作りのエポックメーキングを紹介。飲料開発設計部長が明かす挑戦と技術革新の１５年。