モダン・タパス・コレクション

別冊専門料理　

柴田書店

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2007年06月
• 判型: Ａ４並
• ISBN: 9784388807130

内容情報

[日販商品データベースより]

様々なコンセプトのモダン・タパスをはじめ、トップシェフによるフィンガーフードのプレゼンテーション、創造的レストランの先端をゆくメニューの数々を紹介。ビルバオ上級バル案内、料理解説付き。