野崎洋光が教える「分とく山」のかくし味

合わせ薬味と四つのたれ春夏秋冬
別冊家庭画報　

世界文化社
野崎洋光　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2007年05月
• 判型: その他
• ISBN: 9784418071142

内容情報

[日販商品データベースより]

合わせ薬味を使えば、家庭料理のバラエティが広がる。合わせ薬味と４つのたれで、家庭料理に革命を。東京・麻布にある人気の日本料理店「分とく山」総料理長が、基本と秘伝の合わせ薬味を初公開。