オーガニック・ワインの本 新装版

春秋社（千代田区）
田村安　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2007年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784393741498

内容情報

[BOOKデータベースより]

農薬や化学肥料をつかわない、本物のワインづくり。おいしい食事を楽しみ、地球にやさしく、食の不安から身を守る、ロハス生活のためのワイン読本決定版。料理本のアカデミー賞グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞。

１　ワインの基礎知識（ブドウの中には何がある？；ワインは単純素朴なお酒　ほか）
２　人工ワインの恐るべき実態（ワインの変貌；化学肥料　ほか）
３　オーガニック・ワイン（自然な、本当のワインを求めて；オーガニックのブドウ栽培　ほか）
４　オーガニックは２１世紀の切り札（化学農業の弊害；オーガニック農業の原則　ほか）

[日販商品データベースより]

ロハス生活のためのワイン読本。オーガニック・ワインを専門に輸入販売する著者が、農薬や化学肥料を使わない本物のワインの魅力を紹介。グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞作の新装版。