- 食品衛生学 第２版
-
- 価格
- 2,970円（本体2,700円＋税）
- 発行年月
- 2007年04月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784759812268
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[BOOKデータベースより]
１章 食品衛生とは
２章 食品衛生行政と関係法規
３章 食品と微生物
４章 食品の変質とその防止
５章 食中毒
６章 寄生虫および衛生動物
７章 有害物質による食品汚染
８章 食品添加物
９章 食品の器具・容器包装
１０章 食品衛生対策