有機農産物の流通とマーケティング

農山漁村文化協会
小川孔輔　酒井理　

• 価格: 2,828円（本体2,571円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540063466

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　有機農産物の流通・マーケティング概説（世界を席巻する自然・健康志向の消費者市場―ＬＯＨＡＳ消費者層の台頭；有機農産物の流通事情（１）大手量販店の取り組み　ほか）
第２部　日本の有機農産物流通とマーケティング（有機農産物の流通概説；新たな有機農産物流通システム構築の検討―東京とれたてやさい産直プロジェクト　ほか）
第３部　世界の有機農産物流通（米国の有機農産物流通―演出型自然食品小売業の登場；欧州の有機農業と流通―市場化への対応　ほか）
第４部　消費者行動（エコロジー行動と有機野菜の購買行動；有機野菜選択の背後にある理由―価値構造の分析）
第５部　有機農産物に関する既存研究の概観（有機農業と有機農産物の流通研究；有機農産物の国際貿易、食の安全性に対する消費者反応）

[日販商品データベースより]

有機農産物のマーケティングと流通に焦点を当てた研究の成果を集成。有機農産物の市場や流通実態、消費者意識などに関する統計および調査、食の安全性とトレーサビリティ、流通研究の周辺領域の資料などから構成。