焼肉のことばかり考えてる人が考えてること

扶桑社文庫　ま１４ー１

扶桑社
松岡大悟　

• 価格: 607円（本体552円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784594053406

内容情報

[BOOKデータベースより]

ハラミとカルビの焼き方の違い、ねぎタン塩はどう焼く？失敗しない接待焼肉マナー。やたらと詳しい焼肉の実用書。

第１章　焼き技大全（焼肉屋にあるどえらく大きな落とし穴；「強火の遠火」がベストな理由　ほか）
第２章　美味しいお肉をもっと美味しくいただくために（「新鮮なカルビ」は美味しくない！？カルビ―キング・オブ・牛肉　ほか）
第３章　美味しい店の探し方（月曜の焼肉屋は最悪；通こそ「並カルビ」をたのむ理由　ほか）
第４章　オーダー前に考えること（メニューの行間を読む；「まずはキムチ」を禁じるコース焼肉　ほか）
第５章　焼肉マナーを知る（焼肉ホストのベスト・ポジション；焼き手の心得―敵は炎にあり　ほか）