- 基礎栄養学 第２版
-
- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2007年03月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784807914494
|
ゲスト さん （ログイン） |
|
|
ゲスト さん （ログイン） |
|
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料！新刊予約・通販も。本（書籍）、雑誌、漫画（コミック）など在庫も充実
本好きのためのオンライン書店
Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営している
インターネット書店です。ご利用ガイドはこちら
 |
 |
価格：5,500円（本体5,000円＋税）
【2007年07月発売】
のマークが目印です。
HonyaClub会員規約個人情報の取扱いに関する規程
[BOOKデータベースより]
本書は、“栄養”を専攻するための第一ステップの書として、栄養学の基盤となる事項をわかりやすく解説したものである。伝統的な栄養学の成果から最近の知見に至るまで、栄養学の重要な基礎的知見が豊富に盛り込まれている。
第１部 総論（健康と栄養；食生活と健康；栄養学史；栄養素の機能 ほか）
第２部 各論（糖質；脂質；タンパク質；ビタミン ほか）