[BOOKデータベースより]
家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具、その国の文化や自然背景などと、代表的な料理のレシピを紹介。
朝のトルティージャ屋さんは毎日行列です
朝ごはんは卵料理が多いのです
昼ごはんはしっかり食べます
晩ごはんは簡単です
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
トウモロコシは最も重要な作物です
味の決め手はトウガラシです
伝統的な食事はトウモロコシと豆とトウガラシです
古代メキシコとヨーロッパの食がひとつになって
楽しく食事をするのがマナーです
メキシコ人はパーティが大好きです
地域によって食事はさまざまです
メキシコのごはんをつくってみましょう
もう少しメキシコのごはんの話
古代メキシコとスペインの食が５００年かかって融合した現代メキシコ食。トウモロコシと豆と唐辛子を基本に据えた食事と暮らし。ヨーロッパにはない独自の料理の数々。
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将来必ず訪れてみたい国なので興味がありこの絵本を選びました。主食のトルティーヤを外で調達してくるとは知らなかったので勉強になりました。トルティーヤを調達することで生まれる時間を使って他の物はきっちりと手作りするのが素敵だなと思いました。日本では食べない食材もしっかりとした知恵を持っていることで料理し食べている所に感服しました。唐辛子の種類も沢山あって目移りしてしまいました。（なびころさん 30代・愛知県 女の子１歳）
【情報提供・絵本ナビ】