飲食店店を強くする店長の「人材育成力」 飲食店繁盛レシピ・人材育成編

店長よ「人が苦手」と言うなかれ。「人を活かす」ことこそ売上を伸ばす原点だ！

旭屋出版
佐野裕二　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784751106457

内容情報

[BOOKデータベースより]

人を上手に活かす店長であるために、何が必要なのか―？パート・アルバイトを上手く育成できない、本来、もっと潜在的な力があるのに次々と辞められてしまう、すごく良い仕事をしているのに正当に評価されずに不満を与えてしまっている、自分は上手く育成しているつもりなのに、結果がついて来ない…すべては店長の「人材育成力」が決め手に。

第１章　知っているようで知らない店舗の実態
第２章　最低限必要な店舗マニュアルの作り方
第３章　一歩先行く、これからの人材育成法
第４章　佐野式「７３日プランニング」でスタッフを育成する
第５章　「評価」するということの本当の意味
第６章　この視点・思考が自分やスタッフの成長を左右する！
第７章　気をつけよ、スタッフを「赤字製造機」にするな！