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[BOOKデータベースより]
ひとは、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。失われようとするその種をなぜ守るのか？“日本三大ネギ”のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味くてやめられない」味を守り続ける物語。
はじめに―種と遊んで
[日販商品データベースより]第１章 岩津ネギとのつきあい
第２章 懐かしい姿と味を求めて
第３章 岩津訪問終章へ
第４章 うもうて種採りやめられん
第５章 伝統の種を守って
第６章 種と遊んで
人は、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。「日本三大ネギ」のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味しくてやめられない」味を守り続ける物語。