チョコレートの大研究

学んで楽しい、つくっておいしい　おいしさのヒミツと歴史、お菓子づくり

ＰＨＰ研究所
日本チョコレート・ココア協会　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2007年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784569686615

内容情報

[BOOKデータベースより]

チョコレートはなにからできるのでしょう？私たちの体にどんな効果があるのでしょう？いつ頃から食べられるようになったのでしょう？…大好きな食べ物でもわからないことはたくさんありますね。この本ではそんなチョコレートのヒミツを徹底解明します。

第１章　チョコレートができるまでを探ってみよう（世界中が愛する食べ物；チョコレートはカカオからできる　ほか）
第２章　チョコレートってなんだろう（チョコレートにはどんな種類があるんだろう？；「チョコレート」の語源はなんだろう？　ほか）
第３章　チョコレートの歴史を知ろう（文明を支えたカカオ；海を渡るカカオ　ほか）
第４章　つくってみよう！チョコレートのお菓子（お菓子づくりの前に；調理器具をうまく使いこなそう　ほか）

[日販商品データベースより]

食べただけで幸せな気持ちになれる、みんなが大好きなチョコレート。そのヒミツを徹底解明するとともに、生産過程や原材料、お菓子のレシピなどを幅広く紹介。楽しく学べる絵事典。調べ学習にも役立つ１冊。