飲食店売上を伸ばす店長の「プランニング力」 飲食店繁盛レシピ・販売促進編

威力の「７３日プランニング」で「三日坊主店長」から脱皮する！

旭屋出版
佐野裕二　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2007年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784751106334

内容情報

[BOOKデータベースより]

前作『これからの飲食店の超・実践的バイブル　店長のためのセルフ・コーチング術』で、店長の仕事というものを根本から見直し、「客観力」「自走力」というまったく新しい視点から組み立て直して、多くのファンを掴んだ著者は、本書で、飲食店の売上強化を図るために最重要テーマとして、店長の「プランニング力」こそがカギをにぎると説く。

第１章　飲食店の店長は本当に「三日坊主」ばかりなのか？
第２章　あなたは、本当の意味での「販売計画」を作れるか？
第３章　「７３日プランニング」で今度こそ「三日坊主店長」から脱皮する！
第４章　年間売上リズムから「強み」と「伸ばし所」を分析する！
第５章　間違いだらけの販売計画がお客様を遠ざける
第６章　サービス業はお客様との心理戦と心得よ
第７章　売上を伸ばす店長の「プランニング力」