納豆の快楽

講談社文庫　こ６８ー２

講談社
小泉武夫　

• 価格: 671円（本体610円＋税）
• 発行年月: 2006年12月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784062755863

内容情報

[BOOKデータベースより]

納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明！「納豆はなぜうまい？」「糸の正体」「ミネラネたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正しい練り方から納豆デザートまで、小泉流怪食レシピも紹介した、読んで納豆食う＝納得の食エッセイ。

第１部　納豆は発酵食品の王様だ（納豆はいつもポケットに；糸引き納豆と塩辛納豆；糸引き納豆の栄養価は凄い；秋田は納豆王国；納豆はなぜうまい？　ほか）
第２部　小泉流納豆怪食法・レシピ２２（納豆との相性基本編；納豆料理隠しワザ編；納豆の極意編；納豆美味発見編）

[日販商品データベースより]

納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明！　「納豆はなぜうまい？」「糸の正体」「ミネラルたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正しい練り方から納豆デザートまで、小泉流怪食レシピも紹介した、読んで納豆食う＝納得の食エッセイ。(講談社文庫)


納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明！　「納豆はなぜうまい？」「糸の正体」「ミネラルたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正しい練り方から納豆デザートまで、小泉流怪食レシピも紹介した、読んで納豆食う＝納得の食エッセイ。