虫の味 新装版

八坂書房
篠永哲　林晃史　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2006年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784896948776

内容情報

[BOOKデータベースより]

シオカラトンボはちっとも塩辛くなんかない（笑）。人間は動物の中で最も雑食性に富む種類であり、悪いことにその気になれば身近にいる生き物のほとんどは食べることが可能である！危険？美味？その料理法や栄養は。

佃煮昆虫イナゴ
ハチの子
サザムシの佃煮
ハエ、非常食となるか
九竜虫とミール・ワーム
ゴキブリは珍味となるか
スズメノショウベンタゴ
白身を食った人
せみの缶詰
ユスリカのふりかけご飯〔ほか〕

[日販商品データベースより]

自らを実験台にした２人の研究者が、様々な虫について、食べる時の注意、調理法、味、食後の体調など、軽妙な文章で綴る食虫入門。イナゴ、ハチの子、セミ、ハエ、ゴキブリなど、まさに「食べる昆虫学」。