アンチエイジングと機能性食品

今なぜバイオマーカーか
食品シリーズ　

シーエムシー出版
吉川敏一　大沢俊彦　

• 価格: 71,500円（本体65,000円＋税）
• 発行年月: 2006年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784882315780

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　バイオマーカー（アンチエイジングとバイオマーカー；バイオマーカーとタンパク質解析；疲労とバイオマーカー；老化メカニズムとバイオマーカー　ほか）
第２編　機能性食品・素材（アンチエイジングと機能性食品；老化制御と抗酸化食品；脳内老化制御と食品機能；生活習慣病予防とサプリメント　ほか）