深層水「湧昇」、海を耕す！

集英社新書　０３６３Ｇ

集英社
長沼毅　

• 価格: 726円（本体660円＋税）
• 発行年月: 2006年10月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784087203639

内容情報

[BOOKデータベースより]

海面に広がる植物プランクトンという牧草を動物プランクトンが食べ、それを小魚が餌とし、さらに小魚を大きな魚類が食べ…と食物連鎖を通してマグロが育つ。植物プランクトンが繁殖して豊かな「海の牧草地」をつくるためには、光とミネラルが必要である。深層水が表層まで上がる海洋現象「湧昇」は、表層の光とミネラルたっぷりの深層水が出会うところであり、まさに海洋生物生産の鍵である。本書では、海のメカニズムについてわかりやすく分析・解説し、海洋の持続可能な食糧生産を提言・検討する。「湧昇」を有効利用できるならば、１００億人が贅沢なマグロをお腹いっぱい食べることも夢ではない。

第１章　海―マグロの生活圏の生産力（人口・食糧・環境をめぐるエコとエゴ；陸の農業生産と海の漁業生産　ほか）
第２章　マグロを支える食物連鎖の役者たち（植物プランクトン；セルロース、食えれば人類皆ハッピー　ほか）
第３章　マグロの生産を支える湧昇流（海の中のかくれんぼ―海中光環境；青背魚の逆陰影作戦、エビの赤色化作戦　ほか）
第４章　一〇〇億人のマグロ生産を目指して（生態学のモッタイナイ―循環と再生；光とミネラル―出会いとすれ違い　ほか）

[日販商品データベースより]

増え続ける人類を養うために「海の牧場」を作ろう。ミネラルたっぷりの深層水が表層まで上がり、生態系を豊かにする「湧昇」。この現象を有効利用することで、持続可能な海洋の食糧生産のあり方を提言。