新鮮果実で作る手作りジャムのレシピ帖

八ケ岳のジャム屋さんからの贈りもの

河出書房新社
ジャムクラフトとりはた　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2006年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309280509

内容情報

[BOOKデータベースより]

八ヶ岳周辺で採れる完熟果実と粗製糖のみで煮込んだおいしいジャムを届けます！ジャムを使ったお菓子＆料理のレシピつき。

１　ジャムを作る（ジャム作りに必要な道具；いちごジャム；ブルーベリージャム　ほか）
２　ジャムを使ったお菓子（パンケーキいちごソース；スコーンいちごジャム添え；ブルーベリーマフィン　ほか）
３　ジャムを使った料理（あんずジャムとハムのオープンサンド；鶏の照り焼き；ポークソテーあんずソース　ほか）

[日販商品データベースより]

八ケ岳周辺で季節ごとに採れる新鮮な果実を使い、年間を通してジャムを作るお店「ジャムクラフトとりはた」直伝のジャムの作り方と、ジャムを使ったおいしい料理やお菓子を紹介するレシピ集。