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[BOOKデータベースより]
人気食品から話題の産地まで、まるごと「食」の裏事典。
第1章 産地でわかる「食」のホント
[日販商品データベースより]第2章 人気商品に隠されたマル秘事情
第3章 知らなきゃソンするお店の裏のウラ
第4章 あの定番食品が定番でいられるワケ
第5章 知らないとちょっと怖い!?食べ物の流通事情
第6章 あの食材にまつわる意外な裏話
第7章 話のタネになる食べ物の雑学
第8章 身近な「食」の気になる歴史
今、日本人が口にしているものが、どのように作られ、どのように運ばれ、どのように加工されているのかを徹底追跡。現代の「食」をめぐる素朴な疑問からショッキングな裏話まで、知られざる裏ネタを満載。