- 料理を作る前に読んでおきたい調理の基本
-
- 価格
- 1,047円（本体952円＋税）
- 発行年月
- 2005年12月
- 判型
- Ｂ５変
- ISBN
- 9784796650267
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[日販商品データベースより]
おいしい料理のコツや秘訣には、ちゃんとした「理由」がある。調理する前に覚えておきたいことから食材の知識、味つけのコツ、知っておきたい料理の基本まで、イラストや図解を交えて詳しく紹介。