食というレッスン

小学館文庫　き１ー３

小学館
岸本葉子　

• 価格: 776円（本体705円＋税）
• 発行年月: 2005年12月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784094024739

内容情報

[BOOKデータベースより]

上司の奢りで初めて鮨屋に入り、いきなりアワビを注文してしまった、あの日。高級フレンチで食前酒を聞かれ、思わずコーヒーを頼んでしまった、あの日。誰もが、そんな苦い食体験を重ね「大人」になっていく。カップラーメンに胸ときめかせた子供時代、恋に仕事に振り回され食事は二の次だった二十代。三十歳を超えてから、ようやく落ち着いて「食」と対峙できるようになった。美味しいものを見極め、美味しくいただくとは、どういうことか。大人になった今こそ“食のレッスン”を始めませんか。まずは、一流店と呼ばれる、あのお店を訪ねて―。

Ｌｅｓｓｏｎ１　健在！江戸の心意気
Ｌｅｓｓｏｎ２　地方に食あり、文化あり
Ｌｅｓｓｏｎ３　ごちそうな空間
Ｌｅｓｓｏｎ４　進化する街、進化する料理
Ｒｅｖｉｅｗ１　素材のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ２　風土のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ３　仕事のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ４　場のはなし