- 在庫状況:出版社よりお取り寄せ(通常3日〜20日で出荷)
- 世界の食文化 1
-
韓国
農山漁村文化協会
大塚滋 石毛直道
朝倉敏夫
- 価格
- 3,353円(本体3,048円+税)
- 発行年月
- 2005年09月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784540050091
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
-
世界の食文化 10
-
大塚滋
石毛直道
価格:3,353円(本体3,048円+税)
【2007年02月発売】
-
世界の食文化 5
-
大塚滋
石毛直道
価格:3,353円(本体3,048円+税)
【2003年10月発売】
-
世界の食文化 8
-
大塚滋
石毛直道
価格:3,353円(本体3,048円+税)
【2006年03月発売】
-
世界の食文化 2
-
大塚滋
石毛直道
価格:3,353円(本体3,048円+税)
【2004年01月発売】
-
世界の食文化 14
-
大塚滋
石毛直道
価格:3,353円(本体3,048円+税)
【2007年03月発売】
ユーザーレビュー
この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。
レビューを評価するにはログインが必要です。
この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。
[BOOKデータベースより]
焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。
はじめに―力いっぱい食べる韓国人
[日販商品データベースより]第1章 韓国料理の特色
第2章 食の歴史
第3章 現代の食
第4章 儀礼食と嗜好品
第5章 外食文化
第6章 食の情報・知識
おわりに 食の世界化
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。焼肉、キムチ、そして味の決めてのトウガラシ。本書では、身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。