検証！がんと健康食品

健康情報の見分け方

河出書房新社
坪野吉孝　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2005年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309251974

内容情報

[BOOKデータベースより]

アガリクス茸、プロポリスはがんの進行を抑えるか？β‐カロテンはがんを予防することができるか？ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ、大豆サプリメント、サメ軟骨…健康食品の科学的根拠を洗い出し、その有効性と安全性に迫る！生活習慣病を予防する食事と栄養についてのＷＨＯによる最新報告も公開。

序章　がん患者は健康食品に何を求めるのか
第１章　「健康食品」とは何か
第２章　アガリクス茸、プロポリスの有効性と安全性を検討する
第３章　がんの代替療法と食事療法
第４章　がん予防とサプリメント
第５章　健康食品は「ナチュラル」で「安全」か？
第６章　氾濫する健康情報とどうつきあうか
最後に　「食事と生活習慣病」についてわかっていること―世界保健機関による報告書

[日販商品データベースより]

がん患者の多くが一縷の希望を託して利用する健康食品は、本当に効果があるのか。代表的な健康食品の有効性と安全性を科学的な根拠で検証。生活習慣病を予防する食事と栄養についてのＷＨＯ最新報告も公開。