地産地消と循環的農業

スローで持続的な社会をめざして

コモンズ
三島徳三　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2005年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784861870095

内容情報

[BOOKデータベースより]

ホンモノのスローフード運動や山地酪農、牛や豚の放牧など農民の知恵を活かした自然循環的農業が日本を変える。

“豊かな”社会の終焉
第１部　地産地消とスローフード運動（地産地消とローカリズム；農産物直売所の実態と意義；食生活の乱れと食農教育の意義　ほか）
第２部　農民的技術による自然循環的農業（自然循環的畜産とは何か；山地酪農と自然放牧―岩手県の三牧場；牧野放牧型肉牛経営―三瓶山と川村牧場　ほか）
スローで持続的な社会をめざして

[日販商品データベースより]

本物のスローフード運動や、農民の知恵を活かした自然循環的農業が日本を変える。地産地消やスローフードを日本に根付かせる方法、自給飼料をベースにした人と家畜にやさしい自然循環的農業の意義と実践を紹介。