俺たちのマグロ

小学館
斎藤健次　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2005年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784093797146

内容情報

[BOOKデータベースより]

このままではマグロが危ない！マグロ漁船員歴７年、マグロ料理屋２０年の著者が、“マグロ食いのマグロ知らず”の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。

第１章　駿州清水港―漁安丸出漁
第２章　津軽海峡大間―魚影踊る
第３章　東京築地卸売市場―大物売り場
第４章　駿河湾焼津―ミナミマグロの町
第５章　江戸前船橋―マグロ料理屋
第６章　那智勝浦―近海マグロに沸く
第７章　三陸気仙沼―減船の港
第８章　紀伊串本―夢の完全養殖
第９章　高知―室戸へ安芸へ再訪記

[日販商品データベースより]

このままではマグロが危ない…。マグロ漁船員歴７年、マグロ料理屋歴２０年の著者が、“マグロ食いのマグロ知らず”の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。マグロを知り尽くした海の男だからこそ書けた１冊。