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文春文庫 ト4ー1 A meal observed.
文藝春秋 アンドリュー・トッドハンター 高山祥子
パリの三つ星レストランの中でもひときわ名高いタイユバン。あらゆる食通をうならせる料理はどのように作られているのか、と厨房に見習いとして飛び込んだ著者が目にしたものとは?そしてついに客としてディナーにのぞむ日がやってきた…。超一流店を表と裏から味わい尽くした、至福の一冊。こぐれひでこのエッセイつき。
到着食前酒品書きワイン前菜小休止主菜チーズデザート退出
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
パリの三つ星レストランの中でもひときわ名高いタイユバン。あらゆる食通をうならせる料理はどのように作られているのか、と厨房に見習いとして飛び込んだ著者が目にしたものとは?そしてついに客としてディナーにのぞむ日がやってきた…。超一流店を表と裏から味わい尽くした、至福の一冊。こぐれひでこのエッセイつき。
到着
食前酒
品書き
ワイン
前菜
小休止
主菜
チーズ
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