化学の創られかた

一粒の砂の中にも宇宙がある

東京図書
三輪礼二郎　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2005年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784489007019

内容情報

[BOOKデータベースより]

物質は何からできているか？今から二六〇〇年前の古代ギリシャで発せられた、この根源的な問いが、化学の出発点だった。素朴な原子論から、人間たちがどのように化学を築き、発展させてきたかを、それぞれの科学者たちの論争、エピソードも交えながら、その考え方の背景を解き明かす。

第１章　万物の根源―原子の構造
第２章　原子たちのマンション―周期律と元素
第３章　ありふれた、異常な物質―生命の源・水
第４章　煙・牛乳・ルビー、その多様性―コロイド
第５章　科学者たちの３００年論争―酸と塩基
第６章　エネルギーを生み出すもの―熱と電池
第７章　有機化学へのご招待―炭化水素と異性体
第８章　油脂とセッケンの歴史―アブラの化学
第９章　巨大分子、ポリマー―高分子の化学
第１０章　最後に、甘い話―砂糖とジャムの化学

[日販商品データベースより]

物質は何からできているのか…。素朴な原子論から、人間たちがどのように化学を築き、発展させてきたかを、それぞれの科学者たちの論争、エピソードも交えながら、その考え方の背景を解き明かす。