漬け物百科

旬を楽しむわが家の味

家の光協会
家の光協会　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2005年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784259561130

内容情報

[BOOKデータベースより]

定番の梅干しから四季の野菜漬けまで漬け物のすべてがわかる。減塩してもおいしく漬けられるコツがいっぱい。

成功するポイントがひと目でわかる定番漬けとバリエーション（赤じそ梅干し；赤じそ酢　ほか）
家族の健康維持に役立つ材料別四季の野菜漬け（グリーンアスパラガス；うど　ほか）
ふるさとの自慢漬け（いぶりがっこ（秋田県）；わさび漬け（静岡県）　ほか）
漬け物活用クッキング（梅干し＆梅酢活用；らっきょう漬け活用　ほか）
フルーツ漬けとジャム（いちご；夏みかん　ほか）

[日販商品データベースより]

食生活のスタイルが変わった現在でも、日本人に愛され続けている漬け物。定番漬けから四季の野菜漬け、ふるさとの自慢漬け、漬け物活用クッキングまで、漬け物のおいしさをまるごと詰め込んだ決定版。