世界のスピリッツ焼酎

はなしシリーズ　

技報堂出版
関根彰　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2005年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784765544412

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　蒸留酒の発祥と伝播
第２章　蒸留器（蒸留器の伝播；単式蒸留器と連続式蒸留機）
第３章　日本の蒸留酒（酒税がもたらした焼酎；日本のスピリッツ焼酎；戦後の焼酎）
第４章　焼酎造りの基本（焼酎の定義と分類；焼酎造りのポイント；焼酎作り）
第５章　本格焼酎あれこれ（泡盛；黒糖焼酎　ほか）

[日販商品データベースより]

現在ブームとなっている焼酎は、民族の酒と呼ぶにふさわしい魂を秘めた「生命の水」である。蒸留酒の発祥と伝播、蒸留器のしくみ、焼酎造りの基本、様々な本格焼酎の歴史や特徴などを紹介。