ごっつぉうさん

伝えたい宮城の郷土食

河北アド・センター
みやぎの食を伝える会　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2005年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784873411910

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　正月
第２章　ハレ食と餅
第３章　ご飯もの
第４章　小麦・そば
第５章　大豆
第６章　四季の味
第７章　みやぎの特産
第８章　年中行事

[日販商品データベースより]

現地取材をして、郷土食の背景や由来、農業生産と暮らし・地域文化との関わりなどを把握。大正時代から昭和３０年ころまでの郷土食の中から、これからも食べて欲しいと思われる１０５品についてまとめた。