「肉」「魚」がよくわかる絵事典

わたしたちの食と安全を考える　楽しく学んでおいしく食べよう！

ＰＨＰ研究所
渡辺満利子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2005年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784569685397

内容情報

[BOOKデータベースより]

肉や魚の栄養や流通、料理や知識など、食に関するさまざまな疑問に応える本。

序章　私たちの食たくにかかせない肉・魚（私たちが食べている肉・魚；肉・魚を食べると、体に良いことがたくさんある？）
１章　「肉」について、どのくらい知ってるかな？（私たちの生活にかかせない動物たち；私たちがよく食べる肉―牛・豚・鶏　ほか）
２章　「魚」について、どのくらい知ってるかな？（私たちが食べているいろんな魚　日本はお魚天国だ！；魚のボディチェック―魚の部位の名前はなに？　ほか）
３章　私たちの食たくを支えてくれる人たち（動物を育て、おいしさを支える人たち；肉や魚が私たちの食たくに届くまで　ほか）
付録（世界の肉と魚の料理マップ；食生活の変化と私たちの健康　ほか）

[日販商品データベースより]

身近な食べ物「肉・魚」。栄養、部位、レシピ、そして、動物を育ておいしさを支える人たちについてや雑学など「肉・魚」に関する情報を豊富に盛り込んだ、家庭でも役立つ１冊。