アイスクリームの絵本

つくってあそぼう　６

農山漁村文化協会
宮地寛仁　石井聖岳　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2005年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540041587

内容情報

[BOOKデータベースより]

舌もとろけるアイスクリーム！もちろん、きみも大好きだよね。このアイスクリーム、お姫さまでも、むかしの人は食べられなかったという歌があるけれど、じつは、シャーベット風のアイスなら、大むかしの人も食べていたんだよ。もちろん貴重品だったけれどね。手づくりのほんもののアイスは、ほんとうにおいしいぞ。ぜひ、きみも自分のオリジナルアイスをつくって、アイスクリームの新しい世界を発見しよう。

アレクサンダー大王の氷菓子
メディチ家のアイスクリーム職人
世界のアイスクリームおとなのデザート
味は至って甘く…之をあいすくりんといふ
ふわふわ、おいしくとろけるアイスの秘密
マイナス２０〜３０℃をつくりだすためのくふう
基本がわかれば、どんなアイスでもつくれる
アイスクリームのつくり方の基本の手順
バニラビーンズのバニラアイスをつくろう！
できるだけ早く温度を下げて、空気を入れる
ドライアイスや冷凍庫を使ってつくってみよう！
いろいろなものをまぜてつくってみよう！
泡だてた白身、ゼラチンなどを入れてみよう！
果汁たっぷり！シャーベットのつくり方
アイスクリームを飾りつけて、すてきなデザート

[日販商品データベースより]

紀元前から食べられてきたアイス。ふわふわの秘密は空気にあり。素材のあわせ方と冷やし方をマスターすれば、簡単に手作りアイスが楽しめる。お好みのくだものや野菜で絶品アイスをかわいく飾って楽しく食べよう。