- もてなしの心
-
赤坂「津やま」東京の味と人情
- 価格
- 1,430円（本体1,300円＋税）
- 発行年月
- 2005年01月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784569640716
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[BOOKデータベースより]
親としてできること―娘に贈る家庭の味
[日販商品データベースより]東京の味覚
食卓の心、もてなしの心
小泉さんからの手紙
力道山の空手チョップ
クリームコロッケの教訓
おふくろの里芋煮
銀座の師走と子供たち
やめたお供え
右手に箸、左手に雑巾〔ほか〕
数々の著名人を虜にする赤坂の名店「津やま」の主人が、自らの修業時代を振り返りながら、家庭料理の作り方を紹介。「誰もが簡単に真似できる」レシピを考案し、おせち料理からアウトドアクッキングまで大公開。