女性のためのそば打ち・うどん打ち

河出書房新社
川上恵子　白鳥哲也　長谷川貴代美　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2004年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309268125

内容情報

[BOOKデータベースより]

自分で打てばおいしさ２倍！もうひとつの得意技発見の書。

１　さあ！そばを打とう、うどんもね（そば；うどん）
２　そば・うどんのおいしい食べ方、楽しい食べ方（そば打ちの過程で何かをブレンドする場合；かけそばにトッピングする場合；そばサラダ；その以外のそばの食べ方とうどんの食べ方；そば粉を使ったお菓子とデザート）
３　粉を知って、そば・うどんを打つ（まず粉を知ろう！；蕎麦とそば粉Ｑ＆Ａ；そば打ち・うどん打ちの道具；蕎麦の仲間たち）

[日販商品データベースより]

そば打ちは男性だけのものじゃない。そばを楽しんで作り、楽しんで食べる文化を女性の手に取り戻そう。家庭のキッチンにある道具で、気軽に楽しんでそば・うどんを打とう。基本のコツをわかりやすく紹介した１冊。