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- 旨いものはうまい
-
- 価格
- 748円(本体680円+税)
- 発行年月
- 2004年10月
- 判型
- A6
- ISBN
- 9784758431385
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[BOOKデータベースより]
“とびっきり旨い料理と旨い酒がここにある”―こだわりの末に手に入れられる食物の美、飲み方に食べ方、酒と肴についての話。英国で楽しむポオチド・エッグ、アメリカで通った酒場、そして広島の蛎、能登の岩海苔、甲府の鮠の煮貝、長崎の唐墨に近畿の松茸の話…。旨いものを求める旅に終りはない。吉田健一が守り通してきた食と酒への古びないポリシー。幸福な食エッセイ集。
1 美味求真(食物の美;旨いもの ほか)
2 酒と人生(酒と人生;飲む話 ほか)
3 旅の食物誌(酒を道連れに旅をした話;旅と食べもの ほか)
4 女房コツク論(満腹感;胃の話 ほか)