食育のすすめ 新装版

豊かな食卓をつくる５０の知恵

マガジンハウス
服部幸應　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2004年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784838715442

内容情報

[BOOKデータベースより]

愛ある家庭料理が、すこやかな子供を育てる。

第１章　子供の健康増進には、愛情たっぷりのおふくろの味（旬の食材を適切に選び、四季の味を堪能する；自動販売機の危険な甘い誘い　ほか）
第２章　日本の伝統的な家庭料理は栄養の宝庫（ポン酢に、野菜たっぷりの寄せ鍋で疲労回復；“鶴は千年、亀は万年”沖縄料理に長寿の秘訣　ほか）
第３章　気をつけよう、大人の食生活と健康管理（糖分・脂肪・たんぱく質は悪酔いを防ぐ三本柱；赤ワインと心臓病とのフレンチ・パラドックス　ほか）
第４章　二十一世紀に向けて、「食のあり方」を考え直そう（古き良き時代の生活習慣と礼儀作法；一二〇〇年の歴史を持つハシの正しい使い方　ほか）
第５章　食の歳時記（春夏秋冬、季節の節目ごとの年中行事を営む）

[日販商品データベースより]

１９９８年の刊行以来、版を重ね続けてきたロングセラーが、最新の食事情を盛り込み、装丁も一新して登場。本書が説く豊かな食卓を作る５０の知恵は、今、ますます重要になってきている。