新しい日本料理

四季の献立
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
小倉久米雄　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2004年02月
• 判型: Ａ４並
• ISBN: 9784751104170

内容情報

[日販商品データベースより]

山海里の食材に恵まれ、四季折々に移り変わっていくわが国の風土性と密接に結びついた日本料理を紹介。伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとの料理をテーマに編集した書。