- 栄養指導論 ２００３／２００４
-
第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会- 価格
- 2,090円（本体1,900円＋税）
- 発行年月
- 2003年09月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784804110677
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[BOOKデータベースより]
管理栄養士国家試験を受験する多くの方々に役立つ参考書。平成２年、厚生省に設置された管理栄養士国家試験委員会より、管理栄養士国家試験出題基準が示されたことから、本講座も大幅な内容見直しを行い、この基準に沿うべく改訂を行った。
総論（栄養指導の概念；栄養指導の歴史；食生活と栄養指導；今後における栄養指導 ほか）
各論（年代別栄養指導；妊婦・授乳婦の栄養指導；単身者の栄養指導；臨床栄養指導 ほか）