ケンタロウのこれでよし！

幻冬舎
ケンタロウ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2003年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784344004061

内容情報

[BOOKデータベースより]

ハンバーグを焼くときは水をジャーッと注ぐ。ぜひ試して欲しい。ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。鍋の最後はインスタントラーメンを入れて煮る。適度なとろみでおいしい。さんまはフライパンで焼く。半分に切るのは残念だけど、煙は出ない。アスパラガスの茹で時間は１５秒。ブロッコリーなら２０秒。僕はきのこは洗わない。泥は払ってそのまんま料理する。鶏のから揚げには、なぜかさつまいもご飯が似合う。自分の料理を自身で解説した、わかりやす〜い実用エッセイ。

第１章　何にしようか、今日のごはん（パスタは細めのフェデリーニがいい。小さい鍋ならポキッと折ろう。；お弁当のおかずは、色と歯ごたえで決めています。　ほか）
第２章　みんな大好きシーフード（春といえばさわらでしょ。どんな味にもあなた色に染まります。；かつおはさくで買う。薬味野菜はたっぷりと。　ほか）
第３章　旬の野菜を味わおう（菜の花の旬のおいしさは、ほろ苦さにあり。サッと茹でて食べよう。；キャベツさえあれば、と思わせるところこそ、キャベツの魅力。　ほか）
第４章　かなり使える名脇役（ただ辛いだけじゃない。豆板醤は味のあるすごいやつ。；じみ〜なこんにゃくは、下ごしらえが勝負です。　ほか）

[日販商品データベースより]

ハンバーグを焼くときは水をジャーッと注ぐ、鍋の最後はインスタントラーメンを入れて煮るなど、ケンタロウレシピがもっとわかる１冊。自分の料理を自身で解説した、わかりやすい実用エッセイ。