大地の免疫力キトサン

医・食・農から日常グッズまで
健康双書　

農山漁村文化協会
船瀬俊介　

• 価格: 1,466円（本体1,333円＋税）
• 発行年月: 2003年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784540021220

内容情報

[BOOKデータベースより]

カニやエビ、昆虫、きのこなどに含まれるキチン、キトサンの効能が続々明らかになってきた！特許３千件超、新バイオ素材で２１世紀の健康革命。

１　そもそもキトサンってなんだろう？―私たちの健康とキチン、キトサンの役割（なぜ今、キトサンが注目されるのか―生きとし生けるものの循環の要；虫を皆殺しにしなかった伝統農法に学べ　ほか）
２　キチンを食べて健康に―医師や各分野研究者の間で高まる注目度（排泄力、免疫力を高めるキトサン食；あきらめていた病気が治った！）
３　無農薬農業、畜産、養魚―キトサンは作物・家畜の生命力を強める（減・無農薬農法を可能にする道；家畜・養殖魚の免疫力パワーアップ）
４　２１世紀のバイオ素材キトサン―プラスチックに代わる安心・健康な天然素材（新バイオ素材で２１世紀“キトサン革命”）

[日販商品データベースより]

カニやエビ、昆虫、きのこなどに含まれるキトサンの効能が続々と明らかになってきた。医療から環境まで、八面六臂の活躍を見せるスーパーバイオ素材「キトサン」について、最新の情報を盛り込み、詳しく紹介する。