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[BOOKデータベースより]
銘店『中村孝明ＡＲＩＡＫＥ』中村孝明が直伝する家庭で味わう、ワンランク上の和食。「盛り付け」「だし作り」基本の基、も伝授しどなたでも親しめる内容にしました。
枝豆とうふ
[日販商品データベースより]加茂なすの煮おろし
冷やし石川小芋
かぶのスープ煮
白菜の煮びたし
ごぼうの和風スープ
だしまき卵
茶碗蒸し
菜の花と白魚の卵とじ
あさりとベーコンの炊き込みごはん〔ほか〕
季節の恵みを感じながら、彩り豊かな和食を食べよう。料理の鉄人でおなじみ中村孝明が指南する、家庭でできるとびきり旨い和食レシピ。誰にでも入手できる食材を本格的な和食にする、ワンランク上のワザを伝授。